{"id":1027,"date":"2013-11-15T11:21:10","date_gmt":"2013-11-15T14:21:10","guid":{"rendered":"http:\/\/www.languagetrainersbrasil.com.br\/blog\/?p=1027"},"modified":"2013-11-15T11:50:07","modified_gmt":"2013-11-15T14:50:07","slug":"a-lingua-do-vinho-como-aprender-novas-linguas-pode-lhe-ajudar-a-se-tornar-um-profissional-no-ramo-de-vinhos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.languagetrainersbrasil.com.br\/blog\/a-lingua-do-vinho-como-aprender-novas-linguas-pode-lhe-ajudar-a-se-tornar-um-profissional-no-ramo-de-vinhos\/","title":{"rendered":"“A L\u00edngua do Vinho” – Como Aprender Novas L\u00ednguas Pode Lhe Ajudar a se Tornar um Profissional no Ramo de Vinhos"},"content":{"rendered":"

Nos \u00faltimos anos cresceu enormemente o n\u00famero de pessoas no Brasil que descobriram como apreciar um bom vinho. A crescente economia brasileira juntamente com a ascens\u00e3o social deve aumentar o consumo dos vinhos no pa\u00eds. De acordo com o Instituto Brasileiro do Vinho (IBRAVIN) deve haver um crescimento de 20% para o mercado do vinho neste ano de 2013. A expectativa \u00e9 pelo aumento da comercializa\u00e7\u00e3o de vinhos finos e vinhos de mesa.<\/p>\n

\"glasses\"<\/a><\/p>\n

O Brasil possui \u00f3timos vinhos e grande parte da produ\u00e7\u00e3o nacional se localiza na capital brasileira do vinho, Bento Gon\u00e7alves. Essa cidade vive de vinhos e de tudo o que isto possa significar: Agricultura, ind\u00fastria, turismo, pesquisa, com\u00e9rcio, hist\u00f3ria, qualidade e cultura. A popula\u00e7\u00e3o da cidade, j\u00e1 est\u00e1 acostumada com videiras h\u00e1 cinco gera\u00e7\u00f5es, e se deu conta de que estava em um lugar de natureza generosa h\u00e1 n\u00e3o mais de uma d\u00e9cada.<\/p>\n

Muitas fam\u00edlias na regi\u00e3o vivem da produ\u00e7\u00e3o de vinhos, assim como tamb\u00e9m cresce o n\u00famero de pessoas que dedicam suas vidas ao estudo da bebida. Esses profissionais s\u00e3o conhecidos como En\u00f3logo e Sommelier. O en\u00f3logo \u00e9 um profissional com caracter\u00edsticas definidas dentro da ind\u00fastria. Possui uma tarefa de coordena\u00e7\u00e3o, monitoramento, planejamento e execu\u00e7\u00e3o. Este \u00e9 respons\u00e1vel pela produ\u00e7\u00e3o de todos os aspectos do produto final. Muitas vezes, serve tamb\u00e9m como vendedor e respons\u00e1vel pelo marketing. J\u00e1 o sommelier faz cartas de vinhos e elabora o plano de manuten\u00e7\u00e3o. Tamb\u00e9m realiza servi\u00e7os relacionados com degusta\u00e7\u00e3o, sugest\u00f5es, rolha. Entretanto a atividade mais importante do sommelier \u00e9 o emparelhamento, ou seja, harmonizar texturas, aromas e sabores da comida com o vinho.<\/p>\n

\"bento\"<\/a><\/p>\n

Contudo, termos e jarg\u00f5es estrangeiros s\u00e3o comumente usados. Alguns exemplos de termos enol\u00f3gicos em l\u00edngua estrangeira ou derivados s\u00e3o citados abaixo:<\/p>\n

ABOCADO <\/b>– (do italiano “abbocato”) \u2013 doce<\/p>\n

CHAMBRER<\/b> (do franc\u00eas) deixar o vinho \u00e0 temperatura ambiente, do recinto onde \u00e9 servido.<\/p>\n

BOUCHONN\u00c9E<\/b> (frances – bouchon = rolha) – com odor de rolha (defeito) – ver ROLHA<\/p>\n

CLARET <\/b>(ingl\u00eas) = CLARETE <\/b>(franc\u00eas) – termo usado pelos ingleses para se referir aos vinhos tinto de Bordeaux, na Fran\u00e7a, desde o s\u00e9culo 17. Nessa \u00e9poca os tintos franceses eram mais leves, de cor mais clara. Esse termo \u00e9 usado at\u00e9 hoje pelos ingleses e pode ser encontrado na literatura.<\/p>\n

DECANTER<\/b> (ingl\u00eas) – decantador; frasco de vidro usado para decantar vinhos que possuem sedimento formado durante o envelhecimento. \u00c9 tamb\u00e9m usado para arejar (“respirar”) o vinho antes de servi-lo<\/p>\n

FOXADO<\/b> (do ingl\u00eas “foxed”) – odor e gosto de p\u00ealo de raposa, t\u00edpico de uvas americanas, como as da esp\u00e9cie Vitis labrusca<\/p>\n

MOUSSEUX<\/b> (franc\u00eas) – espumante<\/p>\n

\"download\"<\/a><\/p>\n

Como se percebe a aprendizagem de l\u00ednguas como italiano, ingl\u00eas e franc\u00eas s\u00e3o de suma import\u00e2ncia para os que querem entrar nesse lucrativo e prazeroso mercado. Tra\u00e7ando um paralelo com outras carreiras as quais profissionais buscam especializar-se cada dia mais, por exemplo, engenheiros que aprendem alem\u00e3o, chefs gourmet aprendem franc\u00eas e italiano, e assim por diante, uma grande oportunidade para os que j\u00e1 est\u00e3o nesse segmento ou querem come\u00e7ar em uma nova experi\u00eancia de trabalho \u00e9 desenvolver essas capacidades lingu\u00edsticas que certamente v\u00e3o abrir um leque de novas oportunidades e descobertas.<\/p>\n

A Language Trainers oferece cursos com professores nativos nas tr\u00eas l\u00ednguas (italiano, ingl\u00eas e franc\u00eas) para os que est\u00e3o interessados em desenvolver habilidades lingu\u00edsticas muito \u00fateis ao universo do vinho. Voc\u00ea poder\u00e1 estudar em grupos de alunos ou aulas individuais no conforto da sua casa, ou local de trabalho e com hor\u00e1rios flex\u00edveis.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Nos \u00faltimos anos cresceu enormemente o n\u00famero de pessoas no Brasil que descobriram como apreciar um bom…","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3,13],"tags":[],"class_list":["post-1027","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-cidades","category-comidas-bebidas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.languagetrainersbrasil.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1027"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.languagetrainersbrasil.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.languagetrainersbrasil.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.languagetrainersbrasil.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.languagetrainersbrasil.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1027"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.languagetrainersbrasil.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1027\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1032,"href":"https:\/\/www.languagetrainersbrasil.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1027\/revisions\/1032"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.languagetrainersbrasil.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1027"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.languagetrainersbrasil.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1027"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.languagetrainersbrasil.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1027"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}